كيفية طبخ البيتزا العربية؟

مقدمة

تُعدّ البيتزا من أشهر وألذ الأطباق في العالم، فهي تجمع بين العجين الطري والصلصة الغنية بالمكونات الطازجة، مع مزيج رائع من الجبن الذائب والإضافات اللذيذة. في السعودية، اكتسبت البيتزا طابعًا محليًا مميزًا يعكس المكونات والنكهات الخاصة بالمنطقة. إذا كنت تبحث عن أفضل بيتزا في السعودية أو ترغب في تعلم بيتزا المميزة بأسلوب سعودي، فأنت في المكان المناسب.

مكونات وصفة البيتزا السعودية

عجينة البيتزا

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب ماء دافئ.

صلصة البيتزا

• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 كوب من الطماطم المهروسة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

الحشوة السعودية

• 1 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• 1 كوب من جبن الشيدر.
• قطع دجاج مشوي (متبل بالبهارات السعودية).
• زيتون أسود وأخضر.
• شرائح بصل وفلفل رومي.
• فطر (اختياري).
• رشة من الزعتر المجفف.

طريقة عمل عجينة البيتزا؟

1. خلط المكونات الجافة
   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح معًا.
2. إضافة السوائل
   أضيفي الخميرة المذابة في الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى الخليط. ابدئي بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
3. التخمير
   غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

تحضير صلصة البيتزا

1. تحمير الثوم
   سخني قليلًا من زيت الزيتون في قدر صغير، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. إضافة الطماطم والتوابل
   أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة مع الأوريجانو، الفلفل الأسود، والسكر. اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا.

تجهيز الحشوة السعودية

1. تجهيز الدجاج
   قومي بتتبيل الدجاج المشوي ببهارات مثل الكركم، الكمون، والبهارات السعودية الخاصة. ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
2. تقطيع الإضافات
   جهزي الزيتون، الفلفل الرومي، البصل، والفطر حسب رغبتك.

طريقة تحضير وصفه طريقه البيتزا؟

1. فرد العجينة
   افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك متوسط.
2. إضافة الصلصة
   ضعي طبقة من الصلصة المعدة مسبقًا على العجينة.
3. إضافة الحشوة
   وزعي الجبن الموزاريلا والشيدر بشكل متساوٍ، ثم أضيفي الدجاج المشوي وباقي المكونات.
4. رشة الزعتر
   أضيفي لمسة سعودية مميزة برشة زعتر مجفف على وجه البيتزا.
5. الخبز
   سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، واخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح للحصول على أفضل بيتزا سعودية

• استخدمي مكونات طازجة للحصول على نكهة غنية.
• تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز البيتزا.
• أضيفي زيت الزيتون على وجه البيتزا فور خروجها من الفرن للحصول على نكهة إضافية.
• جربي استخدام أجبان محلية مثل الجبن الحلوم للحصول على طابع سعودي مميز.

فوائد إعداد البيتزا في المنزل

• توفير المال: بدلاً من طلب البيتزا من الخارج، يمكنك تحضيرها بتكلفة أقل وبمكونات عالية الجودة.
• التحكم بالمكونات: يمكنك اختيار المكونات الصحية وتجنب الإضافات الصناعية.
• إضفاء لمسة شخصية: أضيفي لمساتك الخاصة لتحصلي على وصفة مميزة تناسب ذوق عائلتك.

الآن، بعد أن تعرفتِ على وصفه طريقه البيتزا بأسلوب سعودي، يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل. تُعتبر هذه الوصفة مثالية لتجمعات العائلة والأصدقاء، وتُعد واحدة من أفضل الأطباق التي تعبر عن التزاوج الرائع بين الطابع العالمي والنكهات المحلية. جربيها اليوم واستمتعي بألذ بيتزا سعودية!